Молитва - это, конечно, хорошо. Она иногда помогает привести мысли в порядок. Но топор есть топор, во что бы ты ни верил. (c) Пратчетт
Не знаю как у вас, а у меня бывает что кааак захочется чего-то... то хоть тресни, а пока это "что-то" не получу, не успокоюсь.
Недели полторы назад захотелось мне Пражского торта. Такого как в детстве мама готовила.
Сначала решила пойти по легкому пути - купить в магазине. А фигу мне. Аж 2 раза. /то что было куплено имело общего с Пражским только цвет и наклейку на упаковке/
Ладно, решила я, приготовлю сама. Но тут началась сессия, и стало не до этого.
И вот наконец-то, появилось время, а у мамы нашлась тетрадь с заветным рецептом. (пыталась я найти рецепт в сети, показала маме - половина ингредиентов не та.)
Что бы приготовить торт, такой как я кушала в детстве, вам понадобится:
1 банка сгущенки
1 стакан муки
2 яйца
2 столовые ложки какао
1 чайная ложка погашенной соды
Все это смешиваем. /не забываем что всегда не плохо отдельно хорошенько взбить яйца. Просеять муку - не только что бы удалить из нее инородные предметы, но и что бы она "набралась" воздуха, выпечка будет пышнее/
Смазываем форму маргарином /за не имением оного, я смазала сковородку маслом подсолнечным/
То что получилось разделить на 2 части, выпекать при 220 градусах 10 минут. /я проглядела этот момент, и залила все в форму. Пеклось оно минут 20. Обязательно протыкайте зубочисткой тесто, перед тем как извлекать его из печи! В нескольких местах, и до самого дна./
тесто извлеклось довольно таки легко, даже не пришлось призывать чью-то там матерь. Только маленькую деревянную лопатку и немного терпения.
Потом два полученных коржа разрезаем пополам, и мазюкаем кремом.
процесс извлекания и мазюканья
Что нам необходимо для крема:
1 столовая ложка муки
1 яйцо
1 стакан молока
это все мы смешиваем, и на мааааленьком огне доводим до кипения
Растираем 200гр масла с 1 стаканом сахара, и ложкой какао.
Когда остывает то что мы кипятили, смешиваем это с маслом и ко.
Взбиваем миксером.
Смазываем коржи.
Кушаем вкусный торт
И еще немного отсебятины.
1. Пока шарилась по интернету, нашла вариант что можно вино нагреть с сахаром, и этим пропитать коржи, думаю должно быть не плохо.
2. Люди, какао это не Нэсквик! Какао это то что заваривать надо. вот как эти: тык
Недели полторы назад захотелось мне Пражского торта. Такого как в детстве мама готовила.
Сначала решила пойти по легкому пути - купить в магазине. А фигу мне. Аж 2 раза. /то что было куплено имело общего с Пражским только цвет и наклейку на упаковке/
Ладно, решила я, приготовлю сама. Но тут началась сессия, и стало не до этого.
И вот наконец-то, появилось время, а у мамы нашлась тетрадь с заветным рецептом. (пыталась я найти рецепт в сети, показала маме - половина ингредиентов не та.)
Что бы приготовить торт, такой как я кушала в детстве, вам понадобится:
1 банка сгущенки
1 стакан муки
2 яйца
2 столовые ложки какао
1 чайная ложка погашенной соды
Все это смешиваем. /не забываем что всегда не плохо отдельно хорошенько взбить яйца. Просеять муку - не только что бы удалить из нее инородные предметы, но и что бы она "набралась" воздуха, выпечка будет пышнее/
Смазываем форму маргарином /за не имением оного, я смазала сковородку маслом подсолнечным/
То что получилось разделить на 2 части, выпекать при 220 градусах 10 минут. /я проглядела этот момент, и залила все в форму. Пеклось оно минут 20. Обязательно протыкайте зубочисткой тесто, перед тем как извлекать его из печи! В нескольких местах, и до самого дна./
тесто извлеклось довольно таки легко, даже не пришлось призывать чью-то там матерь. Только маленькую деревянную лопатку и немного терпения.
Потом два полученных коржа разрезаем пополам, и мазюкаем кремом.
процесс извлекания и мазюканья
Что нам необходимо для крема:
1 столовая ложка муки
1 яйцо
1 стакан молока
это все мы смешиваем, и на мааааленьком огне доводим до кипения
Растираем 200гр масла с 1 стаканом сахара, и ложкой какао.
Когда остывает то что мы кипятили, смешиваем это с маслом и ко.
Взбиваем миксером.
Смазываем коржи.
Кушаем вкусный торт
И еще немного отсебятины.
1. Пока шарилась по интернету, нашла вариант что можно вино нагреть с сахаром, и этим пропитать коржи, думаю должно быть не плохо.
2. Люди, какао это не Нэсквик! Какао это то что заваривать надо. вот как эти: тык
-
-
03.11.2009 в 20:32-
-
03.11.2009 в 20:41я сама удивилась как просто все в общем-то)
-
-
03.11.2009 в 21:00Соду можно и лучше заменять на разрыхлитель, потому что если перестаратся с погашиванием соды, то коржи будут вонять.
А в сети большая часть рецептов неправильная. Какой я там рецепт заварного крема раз отыскала - ржали группой минут пять)
у нас на паре все, кроме меня взяли амониак, и получили трояки - штын от изделий стоял) а я свой разрыхлитель притаскала)
-
-
03.11.2009 в 21:10а на вкус то какие будут...у меня сестра напекла печенья недавно, перебравши соды. Так оно и лежит, горкой, никто не решается...
Не знаю, не испытываю я доверия разрыхлителям. Отчего - точно не знаю.
Просто всегда помню что надо чуть-чуть той соды, и лучше меньше, чем больше.
-
-
03.11.2009 в 21:31-
-
03.11.2009 в 21:31